Hogyan ünnepelhetjük a Castañadát

A La Castañada egy hagyományos fesztivál Katalóniában, melyet mindenszentek napján és vigilájában ünnepelnek, azaz november 31–1. A hagyomány azt mondja, hogy ma este a csengőhangoknak egész éjjel kellett játszaniuk, hogy emlékezzenek az elhunytra; és ez volt a módja annak, hogy extra energiát kapjunk. Jelenleg a Castañada ünneplése szertartássá vált.

Szükséged lesz:

gesztenye
Édes burgonya
muskotály
aprósüteményt

A következő lépések:

1

A La Castañada megünneplésére csak az ebéd után október 31-én vagy november 1-je után étkezés után kell találkoznia a családjával. Meg kell jegyezni, hogy a Halloweenet Katalóniában, valamint az Ibériai-félsziget többi részén ünneplik, de ez egy újabb tény, hiszen a hagyomány a „Castanyada” ünnepségét jelzi.

2

A párt hagyományos eleme a gesztenye, amely pörköléskor évek óta melegítette a kezét. Édes burgonyát kell pörkölni, ami a másik tipikus gyümölcs.

3

Valami, ami a katalán táblázatból hiányzik, a panelletek. Ezek az édességek mandulával és fenyőmaggal készültek mindenkinek. Idővel az eredeti receptjükben alakultak ki, és most már sok íz is megtalálható. Pékségekben, üzletekben és pékségekben értékesítik őket; de nagyon szórakoztató lehet, ha magadat csinálod. Ha azt szeretné, láthatja itt.

4

A család összegyűlt az asztal körül, kóstolta meg a Castañada jellegzetes termékeit egy édes bor, a Moscatel mellett. Ez a fajta Katalóniában nagyon elfogyasztott, és desszert borként iszik, különösen azoknak, akik diót hordoznak. Ezért a gesztenyével és panelletekkel kialakuló rendkívüli párosítás.

5

A pártnak is vallási része van, így a rokonok kitölti a halottakat tiszteletben tartó temetőket. Többet tudhat meg róla a cikkünkben: Hogyan ünnepeljük az összes szent napot.