Hogyan készítsünk jó Mise helyet

Mise en place (MEP) szó szerint azt jelenti, hogy "helyben van" a franciául. azt jelenti, hogy felkészüljön, minden szükséges elemet egy bizonyos feladathoz vagy munkához rendez. Használható a konyhában, süteményekben, helyiségekben, takarításban stb. De a származás gasztronómia, az ősi időktől a maiig és még mindig alkalmazzák és javul.

1

Mindenesetre az európai parlamenti képviselő alapvető fontosságú, mivel ez az edény "előszobája". A felhasznált alkotórészeket és a kezelendő edényeket a tára megkezdése előtt elkészítette. Például, ha egy tortát készít, az EP-képviselőnek minden szükséges összetevőt meg kell mérnie, és / vagy apróra vágva, különböző tartályokban kell elhelyezni, hogy ha szüksége van rájuk, csak fel kell venni őket és hozzá kell adni a tésztához.

2

Azt is tartalmaznia kell a szükséges eszközöket, mint például a turmixgép, a szökőkút, ahol a tortát helyezi, stb. Ha egy paellát főzni fog, az európai parlamenti képviselő előkészítése az összes hal mosását, a sofrito összetevőinek aprítását, a felhasznált rizs mennyiségének mérlegelését, stb.

3

Ha a szobaszervizhez az MEP kifejezést használjuk, akkor a szolgáltatás előtt minden szükséges dolgot előkészítünk: a kávé sorokból, a kanálokból, a csészékből, a szemüvegből és a szemüvegből az ügyfelek számára, a hozzávalókért. készítsen koktélokat, tiszta evőeszközöket, jól vasalt terítőt, elkészített szemetet stb.

4

Otthoni szinten az európai parlamenti képviselő egy részét a lemezek, poharak és evőeszközök előkészítésének tekintheti meg, amelyeket az asztalra helyez, étkezőkre, terítőkre és kávéfőzőkre.

5

Az európai parlamenti képviselő, az összes szükséges összetevő előkészítése és elhagyása mellett szorosan kapcsolódik egy mentális szervezet fogalmához, így mindig egy lépéssel haladunk előre, amikor megkezdjük a munkát, ha már megtettük az európai parlamenti képviselőt.

6

Egy jó Mise en place biztosítja, hogy a posteriori elkerüljük az előre nem látható eseményeket, késedelmeket ... Ez biztonságot és hatékonyságot biztosít számunkra a szolgáltatásban, a megfelelő időben, ami lehetővé teszi a nyugodtabb munkát és a pillanatot.

• Bár úgy tűnik, hogy csak az éttermek használhatják a kifejezést, azt tanácsolom, hogy a mai naptól kezdve, hogy naponta üzembe helyezze otthonát, nem szükséges különleges események lenni. Látni fogod, mennyire jól fog készülni mindent, mielőtt elvégeznéd.
• Ahhoz, hogy jobban megszervezhesse magát a Mise-en, nagyon fontos, hogy tisztában legyünk azzal, amit főzni fog, és hogy hány embert.