Hogyan lehet megnyitni egy zöldség- vagy zöldség- és gyümölcsboltot?
A zöldséggyártó megnyitása megköveteli a tőke, néhány kapcsolattartást, de mindenekelőtt sok önbizalmat, energiát és kitartást. Ebben a cikkben szeretnénk néhány nyomot adni egy zöldséggyártó létrehozásakor : dokumentáció, bürokrácia, finanszírozás, a gyümölcs beszállítói, gyümölcsmegőrzési folyamatok, visszatérés stb. Olvassa el figyelmesen, és ha bármilyen kérdése van, hagyjon megjegyzést, és ha tudjuk, segítünk Önnek, hogy elindítsa az életed projektjét, a gyümölcs- és zöldségboltot.
1
A gyümölcs- és zöldségbolt megnyitásakor az egyik kulcsfontosságú szempont a személyzet felvétele, úgy gondolja, hogy a szolgáltatás gyakorlatilag egyénre szabott, és kedves és figyelmes személyt biztosít az ügyfelek elégedettségének és visszatérésének.
2
Ha egy gyümölcs- és zöldségboltot szeretne megnyitni, az egyik legfontosabb dolog a helyszín: egy forgalmas utcát kell keresnie . Amennyiben lehetséges, gyalogosnak kell lennie, hogy az ügyfelek csendesen vásárolhassanak; nagyon jó hely az ilyen üzletek számára a város kereskedelmi területein, az önkormányzati piacok közelében vagy a hentesek közelében, mivel a célközönség általában ugyanaz.
3
A vállalkozó profilja, aki összegyűjti a zöldségeket . A gyümölcsbolt felállításának egyik előnye, hogy nem okoz nagy nehézségeket, mert nem igényel korábbi tapasztalatot vagy képzést, bár célszerű tudni, hogyan kell dolgozni az ágazatban. Ideális lesz azok számára, akik vállalni akarják, és hajlandóak megismerni a cikkekkel és az üzlet működésével kapcsolatos ismereteket.
4
A zöldségfélék üzletágának határairól beszélve az első dolog az, hogy a termékeket különböző árakon értékesítik, és hogy egy részük elveszíti az értéket, vagy teljesen el kell dobni. Így az ágazat által a gyümölcs- és zöldségfélék értékesítésére szánt kiskereskedelmi üzletágra becsült bruttó árrés 30 és 40% között mozog a vásárlási áron, amelyen a hulladék kb. A vásárolt áru 5-10% -a.
A tanulmány elvégzéséhez a lehetséges hulladékok figyelembevételével 28% -os bruttó árrést értünk el, amely a vásárlásokra 38, 9% -os árrésnek felel meg.
5
A zöldségfeldolgozó szektor az élelmiszeripar egyik legnagyobb alcsoportja, a zöldségfeldolgozó a legstabilabb létesítménye a termékek értékesítésében. Továbbá, miközben más termékek, például tejtermékek, csomagolt élelmiszerek stb. Értékesítése nőtt. A nagy felületek közül a gyümölcsök és zöldségek továbbra is elsősorban a hagyományos fruteríasokba kerülnek .
Ennek oka, hogy a legtöbb fogyasztó a frissességet és a minőséget a zöldségfélékben értékesített gyümölcsökkel és zöldségekkel köti össze, mint a szupermarketekben és szupermarketekben értékesített gyümölcsökkel és a legtöbb vásárlással. ezeken a nagy területeken többségük 15 nap vagy egy hónap. A zöldséges termékek iránti igény alapvetően a helyükhöz közeli környezetből származik. Ezért az ügyfelek azok a családok lesznek, akik a helyiségek közelében élnek, vagy azok, akik gyakran látogatnak ezen a területen. Ezen okokból javasoljuk, hogy nyissa meg a zöldövényt, ahol sok járat és sok lakosság van.
6
A gyümölcsbolt sikerének kulcsa mindig az, hogy minőségi friss termékeket kínáljunk versenyképes áron, és mindenekelőtt kitűnő kezelést.
A minőségi kínálat eléréséhez elengedhetetlen az ügyfelek ízlésének ismerete és a termékek igényeinek fokozatos adaptálása az ügyfelek igényeihez. Például jelenleg vannak olyan cégek, amelyek kínálnak egzotikus és ökológiai termékeket, míg mások internetes értékesítés útján.
Jó módja annak, hogy megtudjuk, milyen termékeket vásárolnak, és hogy az ügyfelek megismerjék a termékeket. Ebből a célból új termékek kóstolása történhet, amelyeket a zöldségfélék kínálatába vagy szezonális termékekbe kívánnak beépíteni.
Szintén fontos megkülönböztetni a versenyt a szolgáltatások révén, amelyek hozzáadott értéket biztosítanak az ügyfeleknek. Például lehetséges, hogy a megrendeléseket telefonon is elhelyezhessék, és ha az ügyfél nem tud utazni a gyümölcstárba, hogy felveszi azt, azt otthonába szállítják.
7
A zöldségfélék árstratégiájának a minőségi termék versenyképes áron történő kínálatán kell alapulnia. Ezért az árképzés a verseny árának függvényében fog történni, figyelembe véve, hogy bizonyos tételek, amelyeket agresszív árakon kell eladnunk, különösen az elején, az ügyfelek vonzása és a megpróbálás érdekében. termékeket.
8
A zöldségesek megnyitásához figyelembe veendő költségek és lépések a következők:
- helyiségek bérlése vagy vásárlása
- a helyiségek, külső jelek, polcok stb. Ez körülbelül 10 000 euró lehet
- hideg szoba, kb. 5000 €
- gyümölcs és zöldség első beszerzése: 2000 €
- A scp alkotmánya vagy sl és 500 és 3000 € között
Mint látható, az élelmiszerbolt felállítása 20 000 euróba kerülhet a bolt megvásárlása nélkül.
9
A gyümölcs- és zöldségüzlet optimális kezeléséhez lehetőség van arra, hogy valódi szakemberek legyenek, akik gondoskodnak róla. A jó online menedzser szolgáltatásainak biztosítása például megkönnyíti a munkaerő, az adó és a számviteli eljárások szempontjából.
